Geboren wurde Herrmann im Februar 1991 im Saarland, genauer gesagt im beschaulichen Uchtelfangen. In der Zeit von 1994 bis 2004 unternahm er beim FC Uchtelfangen seine ersten fußballerischen Schritte, bevor er in die Jugendabteilung des 1. FC Saarbrücken aufgenommen wurde. Bis zum Jahr 2008 blieb er bei dem traditionsreichen Club und wechselte anschließend in das Jugendinternat von Borussia Mönchengladbach. Die Fohlen hatten ihn für die eigene A-Jugend verpflichtet. Herrmann wusste auf Anhieb zu beeindrucken und schaffte nur ein Jahr später den Sprung in das Regionalliga-Team der zweiten Mannschaft von Borussia Mönchengladbach. Michael Frontzeck, der damalige Cheftrainer der Fohlen, zog Patrick Herrmann in die erste Mannschaft hoch und nahm ihn gleich mit ins spanische Trainingslager. Unter ihm debütierte Herrmann im Januar 2010 in der Bundesliga beim Spiel der Fohlen gegen den VfL Bochum.
Sein Debüt wird bei Borussia Mönchengladbach sicherlich niemand jemals vergessen, denn die Fohlen lagen bis zur 79. Spielminute mit 0:2 zurück, Herrmann wurde eingewechselt und bereitete mit der vorübergehenden Kapitänsbinde am Arm direkt den Anschlusstreffer vor. Seinen ersten Startelf-Einsatz hatte Herrmann im März 2010 beim Rhein-Derby gegen den 1.FC Köln, welches 1:1 Unentschieden endete. Bis zu diesem Zeitpunkt galt Herrmann noch als reines Talent und wurde lediglich als Ergänzungsspieler betrachtet. Bereits eine Saison später gehörte er unter dem neuen Coach Lucien Favre zum Stammkader und kam zu regelmäßigen Einsätzen. Sechs Tore und neun Vorlagen gingen in dieser Saison auf das Konto von Patrick Herrmann.
Am 20.Januar 2012 erzielte Patrick Herrmann beim 3:1 Heimsieg der Gladbacher gegen den deutschen Rekordmeister FC Bayern München 2 Tore und wurde zum Man of the Match gekürt. Bis heute gilt dieses Spiel als Herrmanns Bestleistung im Trikot der Fohlen. Für die Nationalmannschaft debütierte Herrmann, der bereits von der A-Jugend an in allen Jugendnationalmannschaften vertreten war, unter Jogi Löw im Jahr 2015 bei der 1:2 Niederlage gegen die USA.
